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冷库是用制冷设备人为控制和保持稳定低温的设施，基本组成部分是：制冷系统；电控装置；有一定隔热性能的库房，附属性建筑物。 常用冷库种类：库容在1000吨以上为大型库，100～1000吨为中型库，小于100吨的为小型库，产地农村***适宜建10～100吨的小型库。 大多数农产品保鲜贮藏***适宜的保鲜温度是0℃左右。果蔬保鲜温度–2℃，属高温库；而水产、肉食类保鲜温度在–18℃以下，是低温库。

冷库建造风冷冷库和水冷冷库的区别冷库设计

水冷优点：冷却效果好，环境因素影响小。缺点：前期投资成本高，难以迁移。而且水冷冷水机组是通过冷却塔对水进行冷却，以冷却水为冷源，以水为供冷介质进行制冷的一种中央空调设备。水冷冷水机组具有***、低噪音、结构合理、操作简洁、运行安全、安装维护方便等优点，水冷冷水机组广泛应用于宾馆、商场、办公楼、展览馆、机场、体育馆等公共设施的舒适性中央空调系统中的。

风冷优点：投入少，可以迁移；缺点：冷却效果随环境温度变化而变化。冬天效果好，夏天比较差。就像家里的空调，夏天室外温度较高，制冷效果就会比较差。

农村经营性冷库按作用来划分，可以分为两种，一种为农产品初加工，即原产地的预冷库、初加工库。另一种是做保鲜储藏，利用错开农产品的集中上市日期，待农产品的销售价格提升后，以获得差价的盈利。

     近年来随着生鲜食品品质的要求提高，预冷库越来越得到重视起来，从产地果蔬采摘的预冷，到禽畜肉低温初加工，此类功能的冷库在农村更加受到农产品生产及经销商户们的青睐，因此想要建设盈利性冷库，预冷库的建造可以称得上是一个前瞻热点。

     了解当地作物特性，农村建造冷库想要获取盈利，首先要了解当地的盈利性生鲜农作物种类，熟知当地特色及广泛种植的盈利性作物的低温贮存环境，针对作物的温度、湿度来设计冷库的温湿度，避免不合理的浪费。