企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
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发布时间:2022-08-12 13:16:00 作者:雪满天
如此能够让建筑工程里面所含有的水分缓慢的朝着外部排泄,这也可以避免土建工程因为温度突然的降低,或 者是因为水分出现冻结而产生破坏,也可以预防因为温度下降的过快而形成冷缩的一个现象,导致土建工程的外墙结 构受到影响,这其实就是低温冷库安装过程中的一个重要内容。 在低温冷库安装之前的降温操作,即使我们也应该具有相应的了解,比如说在充灌制冷剂之前,一定要做好抽 真空的操作,如此才能够检查系统是否具有严密性,也可以促进冷库内的空气和水分排出,在保温之前也应该做好充 氮试漏的操作,这也是比较好的一个处理方式。
冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产等的恒温贮藏冷气设备,冷库实际上也属于制冷设备的一种与冰箱 相比较,其制冷面积要大很多,但他们有相通的制冷原理。
1、准备工作。准备工作包括制定好冷库安装工程规划,准备好施工场地和施工材料。冷库施工的各种材料都是根据 客户需求来制定的。制定好施工规划后,整理出符合要求的施工场所,把所有安装材料运到施工场地,核对材料质 量和型号,确认无误后开始安装冷库。 2、安装库体。我国现今的中小型冷库基本是用库板拼装成的组合冷库,大型冷库多是土建冷库。按照工程规划,拼 装或建造好冷库的库体,安装好库门。库体要求平整,紧密结实,无空心感,密封性、防潮、防冻、承重等符合工 程要求;库门要开关灵活,密封性好。 3、安装制冷设备。冷库的制冷系统包括库内的蒸发器和库外的机组。所以设备都要按照施工规范,在符合要求的位 置水平牢固安装好设备,并且有相应的保护措施。
冷加工间及冷藏间
1.冷却间
用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结(指采用二次冻结工艺)的常温食品,进行冷却或预冷。加工周期一般为12~24h,产品预冷后温度一般为4℃。
2.冻结间
用于需要冻结的食品,由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃,加工周期一般为24h。
3.冷却物冷藏间
又称高温冷藏间,主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。
4.冻结物冷藏间
又称低温冷藏间,主要贮藏经冻结加工过的食品,如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。
5.冰库
又称贮冰间,用以贮存人造冰,解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。
冷间的温度和相对湿度,应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定,一般可按表1-1-1选用。
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