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发布时间:2022-08-09 11:09:00 作者:雪满天
冷库属于耗能大户。有数据表明:蒸发器内油膜每增加 0.1 ㎜,就会使蒸发温度下降 2.5 ℃,电耗增加 11% 。冷 凝器中若存在油膜、水垢或蒸发器外表结霜等问题均会导致蒸发温度下降,耗电增加。另外,低温库冻结间或速冻 装置进货后压缩比小于 8 时,应先采用单级制冷压缩,当蒸发压力降下来后,其压缩比大于 8 时再改用双级压缩 制冷方式,而许多低温冷库刚开机就启用双级压缩机,使冷库能耗加大。
根据冷却空气时所采用的方法不同,冷风机可分为干式、湿式和混合式等类型。用低温载冷剂(如盐水或水)直接和空气接触而降温的称为湿式冷风机,在冷却管内通入制冷剂直接蒸发,而是管外空气得以冷却的冷风机称为干式冷风机。湿式冷风机中盐水对金属材料腐蚀较大,而且冷风机体积大,现役很少采用。干式冷风机使用广泛,其安装方法又可分为落地式冷风机和吊顶式冷风机。
其中,快速冷冻时间的控制非常重要。 只有温度达到-18°C时,水产品才能解冻,从而可逆地恢复水产品的原始风味。
当低温冷藏冷库工程要存储水产品时,必须将冷藏库中的存储物品紧密堆放,并且冷藏库应尽可能装满。已包装和未包装的水产品不能同时存放在冷藏库中。 堆放水生货物时,请务必使用木板将其与地面分开,并且不适合将冷冻的货物直接堆放在地面上。
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