企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 海南 海口 海口市 |
联系卖家: | 顾经理 先生 |
手机号码: | 18689909900 |
公司官网: | hnxmtzl.tz1288.com |
公司地址: | 海南省海口市龙华区椰海大道396号翰林西苑56号铺面 |
发布时间:2022-07-20 21:51:00 作者:雪满天
安装电控系统。冷库的电控系统包括电控箱、电动门、库内照明灯等一些电气设备。冷库电源要求是稳定的三相 四线(380v),按需可采用独立电源或配置后备电源。电路要排放合理,有相应的保护措施。 5、连接制冷系统。要用电线、铜管等把冷库制冷机组、电控系统等部件连接起来,连接管道要连接紧密,并且有相 应的保温、保护措施。 6、安装其他设施。由于冷库储存货物种类和使用方法不同,不同的冷库会要求另外配置一些设备,如加湿器、货架 、运输带等便于用户使用冷库的设备和设施。 7、调试冷库。冷库的全部部件安装并连接好后,就可以启动海南冷库进行调试了。根据客户的需要,把冷库的数值 调整好,测试冷库,冷库可以达到预定温度,降温速度和冷库运行正常,冷库就可以交付使用了。海南冷库安装单 位还要为冷库使用方提供冷库使用和管理知识的培训,以及一些售后的服务。
冷库安装之后,放置制冷设备的房间,必须要具有一定的通风效果,制冷设备不可以和其他的热源存放在 一起,同时房间内也应该保持清洁干燥,如此才能够让冷库可以正常的使用。 冷库安装好之后,我们对于每一天的进货量应该也有所要求,比如说冷冻或者是冷藏库在进货的时候需要 按照设计的能力,存放水果蔬菜的保鲜库,那么每一天进货的数量不应该超过总容量的10%,存放冷冻肉的冷 库,那么次入库的量也不可以超过冷库容量的3%,冷却肉的入货量不应该超过冷库容量的10%,冷库鲜肉 进货量也不能够超过冷库总容量的5%。 在冷库安装之后,使用冷库的过程中,不应该随意的调节温度控制器,当然也是不可以随意调整湿度的数 值。否则也会影响到正常的使用。 冷库安装之后,我们也不应该随意的开启冷库门,特别是在新货刚刚进入到冷库之后,每天一定要控 制开门的次数,在进出冷库的时候也应该随手将门关掉。
冷加工间及冷藏间
1.冷却间
用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结(指采用二次冻结工艺)的常温食品,进行冷却或预冷。加工周期一般为12~24h,产品预冷后温度一般为4℃。
2.冻结间
用于需要冻结的食品,由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃,加工周期一般为24h。
3.冷却物冷藏间
又称高温冷藏间,主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。
4.冻结物冷藏间
又称低温冷藏间,主要贮藏经冻结加工过的食品,如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。
5.冰库
又称贮冰间,用以贮存人造冰,解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。
冷间的温度和相对湿度,应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定,一般可按表1-1-1选用。
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