企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
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发布时间:2022-05-22 05:25:00 作者:雪满天
冷库围护结构 冷库通过围护结构的跑冷量与冷藏库围护结构单位热流量成正比。因此,应多在减少冷库的冷藏库围护结构单位热流量指标方面下功夫。要降低围护结构单位热流量,一是保温材料热导率要小,二是围护结构层要厚。 三、冷库储藏温度和冷库库房利用率 不同的果蔬储藏温度不同,每种果蔬也都有适合其储藏的温度范围。在不影响果蔬品质的情况下,节能冷库应选用较高的储藏温度。冷库库温高了,制冷系统的蒸发温度也相应的提高,制冷机的制冷量就会有所提高,循环效率也当然的提高了。
冷库温度划分:保鲜库L级 +5℃ ~ -5℃
主要用来储藏水果、蔬菜、蛋类、药材、鲜肉、食用菌等。冷藏库D级 -10℃ ~ -18℃
主要用来储藏猪肉、鸡翅、鸡腿、羊肉、牛肉等。低温库J级 -23℃~ -28℃
主要用来储藏雪糕、冰淇淋及鱼、虾等低温食品。超低温库≤-30℃,主要用来
速冻食品及工业试验、等特殊用途。
冷库冷风机的分类与作用冷风机又称空气冷却器,主要由蒸发管组和通风机组组成,依靠通风机的强制送风,使库房内的空气以一定的风速流过冷风机的蒸发管组,从而使库房温度降低。
在-18?-23°C的水生冷库的建设通常被称为冷冻库的建设,而在-36°C的水生冷库的建设通常被称为速冻库的建设。 两个冷库工程的温度设置之间的差异取决于水产品的温度。 通常,在捕获水产品后,将捕获的水产品通过碎冰法等送到低温水产品加工车间,并在进行快速清洁,分类,包装等程序后, 送至速冻冷库中快速冷冻水产品,使水产品本身的中心温度达到-18℃,然后送至-18?-23℃冰箱中进行长期冷冻或低温保存 温度冷藏卡车的运输和分配。
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